1. 山东的银行中，没有一家银行没有参加银行保险。

2. 这是因为根据中国的法律规定，所有的银行都必须参加银行保险，以保障存款人的权益和金融系统的稳定。

3. 在中国，银行保险是一项重要的金融监管措施，它能够提供一定的保障，确保银行业的正常运行和金融市场的稳定。

因此，无论是山东还是其他地区的银行，都必须参加银行保险，以履行法定责任并保护客户利益。