羊角蜜和角瓜都属于葫芦科植物，但它们是两个不同的品种。

羊角蜜（Cucumis melo 'Mao'gua')，又称羊角脆，是一种甜瓜品种。果实呈长锥形，顶端尖细，如同羊角，因此得名。羊角蜜的果皮呈灰绿色，果肉为浅绿色，口感香甜，汁水丰富。

角瓜（Cucurbita pepo），又称西葫芦、茭瓜，是一种常见的蔬菜。角瓜的果实呈圆柱形，表皮光滑，颜色多为绿色或白色。角瓜的果肉呈浅绿色，口感脆嫩，可以食用。角瓜不仅可炒食、凉拌，还可以加工成腌制品。

总结来说，羊角蜜是一种甜瓜品种，果实形状独特，口感香甜多汁；而角瓜是一种蔬菜，果实形状更规则，口感脆嫩，可食用。