酥解膨化大豆粉是一种由大豆膨化而成的食品原料，通常用于制作膨化食品和饼干等食品。它具有以下特点：

1. 酥脆口感：膨化大豆粉经过膨化处理后，其颗粒变得酥脆，口感香脆可口，非常适合用于制作膨化食品。

2. 营养丰富：膨化大豆粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等多种营养物质，对人体有益。

3. 方便易保存：膨化大豆粉可以保存较长时间，而且易于携带和使用，非常方便。

总的来说，酥解膨化大豆粉是一种非常好的食品原料，可以为食品增添酥脆口感，同时还能提供丰富的营养。但是需要注意的是，使用时应按照包装上的说明进行使用，避免过量摄入。