把烤箱上下火180预热好，把凤梨酥放入烤箱中层烘烤15分钟就可。烤好后放凉再脱模。

如果凤梨酥不带模具也可以烤，但需要包好后搓圆，用刮板在凤梨酥上按压出菠萝纹。然后放入风炉165度20分钟，出炉放烤网上放凉即可。