面包店产品损耗是一个常见的问题，以下是一些处理方法：

1. 合理控制生产量：根据销售情况合理控制生产量，避免过多的产品剩余。

2. 严格控制库存：定期清点库存，及时处理过期或变质的产品。

3. 提高员工意识：加强员工培训，提高员工对产品损耗的意识，避免因为人为因素造成的损耗。

4. 合理定价：根据成本和市场情况合理定价，避免因为价格过高而导致产品滞销。

5. 改进生产工艺：不断改进生产工艺，提高产品质量和生产效率，降低损耗。

6. 废物利用：对于无法销售的产品，可以考虑进行废物利用，例如将过期的面包做成动物饲料或肥料等。

以上是一些处理面包店产品损耗的方法，希望对您有所帮助。