扁米脱壳的方法有多种，其中最常见的是使用手动脱壳器或者压力锅。

手动脱壳器通常是由一个圆柱形的容器和一个旋转式的切割器组成，将扁米放入容器中，旋转切割器即可轻松脱壳。

使用压力锅时，将扁米放入锅中，加上适量的水，将锅盖盖好，开火煮至锅内压力达到一定值后，关火，等待锅内压力自然降低后即可打开锅盖，此时扁米的壳已经裂开，轻松脱去即可。