钾离子是对人体非常重要的一种电解质，日常生活中通过饮食就可以供给人们所需要的钾离子。

高钾食物是指钾含量在每100g超过250mg以上的食物，具体的补钾食物如下：

蔬菜：如菠菜、苋菜、空心菜、油菜、紫甘蓝、毛豆、大葱、竹笋、地瓜叶等。

菌菇类：香菇、紫菜、银耳、木耳等，100g的干香菇含钾464mg。

薯类和豆类也是富含钾的食物，如黄豆、土豆、芋头、木薯、黑豆、芸豆、红薯，包括豆制品、干豆腐、水豆腐等。

谷物：玉米、荞麦等五谷杂粮，钾多集中在谷皮，所以粗粮的钾含量高于细粮。

肉类：猪肉、猪肝、羊肉、鸡肉等。

海产品：如鱼、虾、蟹等海鲜，还有紫菜、海带等海藻类钾离子也是比较高的

水果的含钾也很丰富，如香蕉、桔子、橙子、柚子、哈密瓜、木瓜，还有大枣、桂圆干、葡萄干和柿饼等，含钾都很丰富。通常可能会认为补钾最快的食物如香蕉和橘子，但香蕉热量比较高，从营养学的角度更佳的选择应该是木瓜和哈密瓜。钾多集中在果皮中，所以带皮的水果，钾含量高于去皮的水果。

汤汁类：钾易溶于水类，所以浓菜汤、果汁、肉汁含钾量较高。