更换全新胜达后视镜灯的步骤如下：

打开车门，找到安装在后视镜底部的电线接头。

拆下电线接头，拆下旧的后视镜灯，如果需要，可以使用扁嘴钳或螺丝刀等工具。

取出新的后视镜灯，检查其大小和插头是否与车辆兼容。

连接新的后视镜灯和电线接头。插头应该与车辆的插头完全匹配。

测试新的后视镜灯是否正常工作，可以打开车辆的电源或点亮车灯来测试。

如果一切正常，重新安装电线接头和后视镜灯。

需要注意的是，在更换后视镜灯之前，应该先关闭车辆的电源和车灯，以免发生短路或其他意外事故。如果您不确定如何更换后视镜灯，最好请专业的汽车维修技师进行更换。