酸木瓜炖排骨家常做法步骤：

1.排骨在沸水里过一下，去除血水。捞出，放入紫砂锅。

2.加入生抽两勺，老抽一勺，生姜片，盐4勺，加入香菇，黑木耳，八角桂皮。加冷水，没过食材。

3.在紫砂锅中，开高温档炖3个小时。

4.加入切块的木瓜，转至低温档继续炖1个小时。

5.炖了这么久，半天也过去了，可以吃饭了，出锅前加入切碎的香菜，即可。