1. 将面筋粉倒入大半盆水中，慢慢倒入，搅拌至吸收水分。

2. 静置十分钟，捞面筋，挤出水分。

3. 按压出水分，装进八寸磨具里，磨具底下刷点油或垫油纸，盖保鲜膜发酵。

4. 发酵一个晚上，温度高要放冰箱，靠冰箱外面放。

5. 第二天切小块，凉拌红烧都可以哦！