答案是；香菇在营养生长阶段，碳氮比以(25-40):1为好，而在生殖生长阶段以(63~73):1为宜。

香菇栽培中栽培配方的配比是关键，并且实际生产中很多菇农也都在探索一个高产的配方。其实在我们传统的材料、配方设置时，我们需要掌握每一种原材料在配方中的作用，掌握每一种原材料可以在香菇生长过程中起什么作用。