“我们在凛冬炼狱中相爱”这句话的字面意思是，在极其严酷、困难的环境中，两人彼此产生并加深了感情。这里的“凛冬炼狱”通常被用来形容极其严酷、艰难的环境，比如极寒的冬天，或者比喻为艰难的生活处境。

这句话的象征意义可能更加深刻。它可能意味着，尽管生活中充满了困难和挑战，但两人仍然能够相互支持，共同面对，甚至在困难中找到了彼此，加深了他们的感情。这种爱情是坚韧不拔的，是经历了困难和挑战后更加坚定的。

每个人的理解可能会有所不同，这句话也可能有其他的含义，需要根据具体的语境和情况来理解。