在春天种植瓜类蔬菜，最适合的品种应该是黄瓜。黄瓜喜温暖湿润的环境，而春季的气候条件正好符合其生长要求。另外，黄瓜生长期较短，一般在60-70天内就能收获。此外，在楼顶种植黄瓜可以充分利用光照和空气流通，有利于黄瓜的生长。

黄瓜也比较容易种植和管理，只需保持土壤湿润且不过于潮湿，适时施肥和起垄除草即可。总之，选择黄瓜作为春季楼顶种植的瓜类，能够获得较好的生长效果和收成。