可可蛋奶和水的兑比可以根据个人口味来决定，一般建议可可粉和糖的比例为1：1，蛋和奶的比例为1：2，然后加入适量的水。如果想要更加浓郁的口感，可以适当增加可可粉和糖的量，减少水的比例。如果喜欢清爽口感的话，可以增加水的比例。总之，找到自己喜欢的口感就好了。同时，需要注意的是，加热时要不停搅拌，以免糊底糊边。