用料

　　主料：肉丸1个，鸡蛋2个。

　　辅料：粉皮适量，黄瓜1根，黄椒1个，西红柿1个，柿子椒1个，黑木耳1朵，西葫芦1个，蒜适量，芝麻酱适量，醋适量。

　　做法

　　1.粉皮、木耳泡软，鸡蛋蒸成鸡蛋膏切块，其它原料切5分的厚片。开水烫一下切好的粉皮、肉丸、青辣椒、西葫芦、木耳。大蒜捣成泥与芝麻酱、米醋调匀。

　　2.烫过的原料晾凉后，跟其它原料一起加调好的芝麻酱拌匀。