原料：平菇、猪油、食用油、盐、鸡精、葱、淀粉。

做法：

1.平菇撕小，清洗干净，淡盐水浸泡一会，反复清洗干净，沥干水分备用。

2.锅里放入食用油和一勺猪油，化开后倒入平菇。

3.翻炒至食材变软。

4.加入刚没过食材的开水，小火炖煮15分钟。

5.加入盐和鸡精，翻炒均匀。

6.少许淀粉加少许水，化开成水淀粉。

7.倒入锅里，中火翻炒均匀。

8.汤汁变浓郁即可。