用料

白菜 1棵

盐 50克

步骤 1

大白菜清洗干净，控水。

步骤 2

切丝，厚菜帮，中间可以片开。

步骤 3

切好的白菜丝，撒盐杀水，翻拌均匀。

步骤 4

一小时后，杀出来很多白菜水。

步骤 5

将白菜稍微攥一下，挤出多余水分，放入无水无油容器内，容器内的水要没过白菜。如果攥干了，添加杀出来的水，然后盖上盖子。