1.将提前做好的中种放入厨师机盆内,高粉、烘焙奶粉、细砂糖和椰浆倒入中种盆内开启厨师机和面;
2.准备好提前软化好的黄油和盐,待到面团表面光滑一起倒入继续和面;
3.取出面团,揉搓呈圆形并盖上纱布第一次发酵30分钟;
4.取出面团排气,擀成长方形呈卷型;
5.分割面团27g/个,滚圆后依次放入烤盘进行第二次发酵(对面包喷入少量的水雾,烤箱温度设置35°C);
6.将糖粉与椰浆搅拌均匀淋在发酵好的面包上,并用羊毛刷轻轻地刷一遍,涂刷均匀;
7.撒上适量的椰蓉;
8.放入预热好的烤箱,上色后盖上锡纸,烤至面包表面金黄即可;
9.松软无比的口感;