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奶泡面包简单做法
时间:2025-04-13 13:50:02
答案

1.将提前做好的中种放入厨师机盆内,高粉、烘焙奶粉、细砂糖和椰浆倒入中种盆内开启厨师机和面;

2.准备好提前软化好的黄油和盐,待到面团表面光滑一起倒入继续和面;

3.取出面团,揉搓呈圆形并盖上纱布第一次发酵30分钟;

4.取出面团排气,擀成长方形呈卷型;

5.分割面团27g/个,滚圆后依次放入烤盘进行第二次发酵(对面包喷入少量的水雾,烤箱温度设置35°C);

6.将糖粉与椰浆搅拌均匀淋在发酵好的面包上,并用羊毛刷轻轻地刷一遍,涂刷均匀;

7.撒上适量的椰蓉;

8.放入预热好的烤箱,上色后盖上锡纸,烤至面包表面金黄即可;

9.松软无比的口感;

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