莆田别墅之所以可以建得如此之高，主要是因为该地区没有明确的建筑限制规定和管理机制，导致开发商可以随意设计和建造高度不受限制的建筑。

此外，莆田地处沿海地区，土地资源相对紧张，开发商为了获得更高的利润，往往采用高密度开发策略，建造的建筑也因此高耸入云。

但这种行为也给环境和社会带来了很多负面影响，应该加强政府监管和规范，合理利用土地资源，建造环保、安全、舒适的住宅建筑。