年夜饭的鱼初一能吃。在年夜饭上，一般会吃鱼，而且通常是有头有尾的整鱼。有些地方除夕会吃鱼身，而剩下的鱼头和鱼尾则会在初一这天吃，这寓意着“年年有余”和“有头有尾”。此外，鲤鱼、胖头鱼和鲫鱼等鱼类在过年期间也很受欢迎，它们的寓意吉祥，营养丰富，味道鲜美，是春节必不可少的美食。