要更换碳纤维杆头的皮头，首先需要准备好新的皮头和相关工具，如扳手、螺丝刀等。

其次，需要将原有皮头拆下，拧松固定螺丝并取下皮头。

然后，将新的皮头放在杆头上并紧固螺丝，用扳手将螺丝拧紧即可完成更换。注意，在更换过程中要避免损坏碳纤维杆头和皮头，以免影响使用效果。