根据《中华人民共和国劳动法》和相关劳动规定，雇主不得对员工进行非法处罚，扣除工资和罚款必须经过合法程序。因此，如果途虎员工违反到店记录被扣2000元，而没有经过合法程序，这样的处罚是不合法的。如果途虎公司侵犯了员工权益，员工可以选择申请法律援助，依法维权。