东北粘面是东北地区的一道传统面食，它有着独特的口感和味道。下面是做好吃的东北粘面的步骤：

材料：

- 面粉：400克；

- 开水：200毫升；

- 冷水：适量；

- 盐：适量；

- 酱油：适量；

- 蘑菇、豆腐等可作为汤料；

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，倒入200毫升开水，搅拌均匀，注意用筷子或勺子不断搅拌，避免面粉粘成块状。

2. 在面团表面撒上一层干面粉，如果面团较湿，可加入适量面粉，揉成光滑面团。

3. 将面团盖上保鲜膜或湿毛巾，静置10分钟，让面团稍微松弛。

4. 将面团分为大小适中的若干个小面团，用手搓成圆形或椭圆形。

5. 将搓好的面团用擀面杖擀成厚约0.3-0.5厘米的面片。

6. 在锅中加入适量水，加盐后开大火烧开。

7. 将擀好的面片放入水中，等水重新烧开后，改用中小火煮至面粉熟烂，大约需要4-5分钟。

8. 煮好的面捞出放到碗里，加入适量盐和酱油，加入配菜即可。