清洗腊心肺需要以下几个步骤:
1. 先将腊心肺从腊肉中取出,挂在通风干燥处晾干;
2. 使用干净的餐具或手套,抓取适量的食盐,涂抹在腊心肺表面,反复搓揉;
3. 用清水冲洗干净,并用手轻轻挤出多余的水分;
4. 使用厨房纸巾或毛巾擦干腊心肺表面的水分;
5. 置于通风干燥处晾干数小时,直至腊心肺表面干燥无水分。
需要注意的是,清洗腊心肺时要用干净的餐具或手套进行操作,避免食品污染。同时,在清洗腊心肺时,应尽量避免使用清洁剂或过量的食盐等调料,以免影响腊心肺的口感和风味。