麻鸭是中国传统的家禽之一，也是中国著名的特产之一。它主要产自中国南方的湖南、湖北、江西、广东、福建等省份，其中湖南的汉寿麻鸭最为著名。

汉寿麻鸭是一种体型较小的鸭子，羽毛呈棕灰色，肉质鲜美，是中国传统的美食之一。汉寿麻鸭生长在湖南汉寿县的湖泊、河流和稻田中，以小鱼、小虾、水草等为食，具有生长快、适应性强、产蛋多等特点。