1、制作纳豆没有纳豆机，可以用电饭煲或者汤锅、酸乃机等来做，不管用什么工具做纳豆，发酵的温度时间都要掌握好。

2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆，黄豆要浸泡一晚上，黄豆蒸的时候，蒸的时间一定要掌握好，一定要把黄豆蒸偷，用手一捏就烂的状态。