对于泡果酒的选择，建议选择口感清爽、酸度适中的白葡萄酒或者气泡酒。其中，以意大利的Prosecco或者西班牙的Cava为佳，这两种酒都具有较高的酸度和气泡，能够很好地与水果的甜味相互衬托，口感更加丰富。

此外，也可以选择一些口感较为浓郁的红葡萄酒，如澳大利亚的Shiraz或者智利的Carmenere，这些酒的果味浓郁，能够与水果的香气相互融合，带来更加独特的口感体验。