苏州建筑电工不能使用应急管理局颁发的电工证。应急管理局颁发的电工证主要针对电力行业的从业人员，涉及电力系统的安全、维护和管理等方面的知识和技能。而建筑工地上的电工需要具备的是电气安装工程施工人员的职业资格证书，主要涉及电气工程的施工、安装和维护等方面的知识和技能。因此，如果想在建筑工地从事电工工作，应报考住建厅颁发的建筑电工证或相应的职业资格证书。

建议在实际操作前，向当地相关部门或专业人士咨询，了解具体的要求和流程，确保操作的合法性和规范性。