柠檬鸭是一道以柠檬汁和鸭肉为主要原料的菜品，通常会加入一些调料和香料进行调味。酸梅是一种酸甜口味的食品，由于其酸度较高，如果加入到柠檬鸭中，可能会对口感产生影响。因此，是否可以放酸梅，还要考虑个人口味和习惯。

如果您喜欢酸味更浓烈的食品，可以适量加入酸梅；如果您对口味要求比较清淡，可以不加或者少量加入。总之，关键是要根据自己的喜好进行搭配，才能达到最佳的口感效果。