首先，准备好所需食材：年糕、河蟹、葱姜蒜、豆芽和辣椒等。

然后，将河蟹洗净备用，年糕用开水焯烫后备用。

接着，热锅少许油，下葱姜蒜爆香，放入河蟹翻炒至变色，加入年糕和少量生抽、糖、食盐炒匀，再加入豆芽和辣椒翻炒至熟透即可。

最后，摆盘、撒上香葱即可享用香辣可口的年糕炒河蟹了。