茶具长蘑菇通常是由于茶水中的微生物引起的。茶叶中存在一些微生物，如霉菌、细菌等，这些微生物在适宜的环境下会生长繁殖。当茶具（例如茶壶、茶杯）没有及时清洁和干燥时，茶水中的微生物会附着在茶具表面，并在潮湿环境中迅速繁殖，形成蘑菇状的霉菌。

茶具长蘑菇的原因可能包括以下几点：

1. 不彻底清洁：如果茶具没有经过彻底的清洁，残留的茶渍和茶叶残渣将提供微生物繁殖的营养源。这些微生物会迅速生长并形成蘑菇状。

2. 潮湿环境：潮湿的环境是微生物繁殖的理想条件。如果茶具没有完全干燥，茶水中的微生物将沾附在茶具表面并在潮湿环境中迅速繁殖，形成蘑菇。

3. 存放时间过长：如果茶具长时间没有使用而长期堆放在潮湿的环境中，微生物有更多的机会附着和繁殖，从而形成蘑菇。

为了避免茶具长蘑菇，我们应该注意以下几点：

1. 定期清洁茶具：使用温水和洗涤剂彻底清洁茶具，特别是茶壶、茶杯等有内凹处的部分。确保茶具表面没有残留的茶渍和茶叶残渣。

2. 完全干燥：在清洗后，将茶具完全晾干，避免潮湿的环境。可以选择将茶具放在通风良好的地方，或者使用吹风机加速干燥。

3. 定期更换茶具：如果茶具长时间没有使用，建议定期更换茶具，避免长时间存放在潮湿的环境中。

通过做好茶具的清洁和保养，可以避免茶具长蘑菇，并确保茶具的卫生和品质。