1. 麦扇儿的做法是存在的。

2. 陇西风味麦扇儿是一道传统的陇西地区的特色小吃，制作过程相对简单。

首先，将面粉、鸡蛋、盐和水混合搅拌成面糊；然后将面糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟；最后，将煎好的面糊切成扇形，即可食用。

这种麦扇儿的制作方法简单易行，口感酥脆，深受人们喜爱。

3. 此外，陇西风味麦扇儿也可以根据个人口味进行创新和延伸。

例如，可以在面糊中加入一些调味料，如葱花、香菜等，以增加风味；还可以在煎好的麦扇儿上撒上一些芝麻或者辣椒粉，增加口感的层次感。

总之，陇西风味麦扇儿的制作方法简单灵活，可以根据个人喜好进行调整和创新。