米酒在发酵过程中需要一定的时间来进行酵母转化和产生酒精等化学反应。如果米酒没有发酵好，一般需要更长的时间来加速酵母的繁殖和产生酒精等反应。搅拌米酒可以促进氧气的进入，有利于酵母的繁殖，但不一定能直接影响酒的发酵情况。

因此，如果米酒没有发酵好，需要留意温度和搅拌程度等因素，耐心等待几天或更长的时间，才能让米酒发酵完全。