中华保险意外伤残赔付是根据被保险人发生意外事故导致身体伤残的严重程度来确定赔付的金额。一般情况下，赔付金额会根据以下两个因素进行计算：

1.伤残程度评定：根据医疗专业机构对被保险人的伤残情况进行评定，一般使用《中华人民共和国伤残军人优待办法》中的伤残等级进行评定。该等级通常从一级至十级，一级为最轻微，十级为最严重。

2.赔付比例：根据中华保险公司的保险合同中约定的赔付比例确定实际赔付金额。赔付比例通常在合同中明确规定，一般为合同保额的一定百分比。

举例来说，如果保险合同规定的赔付比例为100，被保险人的伤残程度评定为四级伤残，而合同保额为10万元，则赔付金额为10万元。

需要注意的是，具体的赔付金额还会受到各种其他因素的影响，如保险合同的特约条款、购买的附加保障等。

因此，如果发生意外伤残事故，被保险人需要及时联系中华保险公司，向公司提供相关的医疗证明和事故材料，并按照公司的要求进行相关的申报和理赔手续。