大年三十的饺子是中国传统的年夜饭之一，通常是家庭成员共同制作的，象征着团圆和幸福。

如果你制作的饺子是为了庆祝农历新年，那么饺子的赠送不仅是礼貌的表现，也是体现对人情味和亲情的传承。

赠送饺子也可以传递给收礼人一种友善和关爱的信息。因此，如果你准备足够的饺子，并且认为将它们赠送给某些人是有意义的，那么这是完全可以做的。但是，需要注意的是，应该考虑收礼人的文化习俗和接受习惯，以确保你的赠送是恰当和合适的。