方法一：低温保存

菜花不要直接放在冰箱中，这样容易导致菜花蔫掉与水分流失，我们将菜花切成小朵，装在保鲜袋中。

注意袋口不要扎紧，这样可预防菜花老化与腐烂，之后放在阴凉处保存就可以了。

方法二：焯水保存

首先，将菜花切成小朵放在热水中焯一遍，接着再凉水过凉，稍后将菜花捞出装入保鲜袋中，放在0度左右的冰箱中即可，这样可让菜花保存一个月左右。