香港的官方语言是中文，但主要使用的是粤语。在学校里，学生通常会学习普通话作为标准中文的基础，但学生们平时交流仍然使用粤语。此外，香港也有部分学校提供双语教学，学生可以在学校里学习普通话和粤语。综上，香港的语文教育主要以粤语为主，但也会有教授普通话的内容。