艾教授是中国人。

艾教授是中国人，因为“艾”是一个常见的中国姓氏，而“教授”是一个职称，通常用来称呼在教育领域具有高级学术地位的人。

所以可以推断艾教授是中国人。

中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，拥有众多优秀的学者和教育家。

中国的教育体系也非常发达，培养了许多在各个领域有卓越成就的人才。

艾教授作为中国人，可能在中国的大学或研究机构从事教学和研究工作，为推动中国的教育事业和学术发展做出了贡献。