在煮猪下水肝肺心的过程中，将其煮熟后立即捞出来是更为妥当的做法。这是因为猪下水中含有大量的蛋白质和脂肪，如果泡时间过长，蛋白质会出现变性现象，脂肪也会溶解在汤中，导致口感变差，且营养价值下降。此外，煮好的猪下水肝肺心如果长时间放置，容易滋生细菌，影响食品安全。因此，建议在煮熟后立即将其捞出，放置一段时间后再食用。