包菜从地里拔出来需要先用锄头或铁耙等工具将土壤松土，以便更容易将根部取出。然后，轻轻地拉起包菜的叶子，一边轻轻地摇动，一边用另一只手慢慢地将带土的根部拉出。

如果包菜栽种在干燥的土地上，可以在拔出之前先灌水，这样可以使土壤湿润，方便取出根部。注意，拔出包菜的时候要避免把根部弄断，以免影响包菜的生长。