苹果手机中6.1英寸的主要有iPhone XR、iPhone 11和iPhone 12这几个系列。
在性能上，iPhone 12相对于iPhone XR和iPhone 11来说更为先进，它采用了A14仿生芯片，拥有更强大的处理能力和更高的能效。此外，iPhone 12还支持5G网络，可以提供更快的网络速度。
在外观设计上，iPhone 12采用了更为简洁的刘海设计，整体外观更加美观。同时，iPhone 12的机身也更加轻薄，握持手感更为舒适。
因此，从性能和外观设计上考虑，iPhone 12可能是这三个系列中最为优秀的。当然，具体选择哪个系列还需要根据个人的需求和预算来决定。