柚子核属于柚子的种子，含有部分营养物质，如蛋白质、脂肪等，且不含有有毒物质，因此柚子核可以吃。

但是，柚子核的外壳质地比较坚硬，不易咀嚼，直接食用可能会损伤牙釉质，且不易消化，因此建议加工后再食用，如研磨成粉末，通过开水冲泡的方式内服。

请注意，如果不慎直接吞服柚子核，需要观察是否有不适症状。

如果没有不适症状，通常可以经过消化吸收之后排出体外；如果有不适症状，则需要及时前往医院就诊，完善相关检查和治疗。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业营养师。