在北方，冬天吃羊肉最讲究的就是配着萝卜吃。把羊肉和白萝卜放在一起炖是最典型的吃法。汤里面再放一些胡椒粉，味道就更鲜了。而且萝卜可以去羊肉的膻味，效果很好。