北方没有像南方那样发达的零食店主要是由于历史原因以及食品文化的差异。

南方的零食店的兴起源于民间的小吃和地方特产，南方人在生活中经常食用各式各样的零食。

而北方历史上封建社会比较闭塞，加上北方土地贫瘠不适宜农作，人们很少有时间和精力去琢磨其他喜好，只能以饱腹为重。

同时北方人的饮食习惯也与南方不同，普遍喜欢豆瓣、辣椒等重口味食品，不太适合经营零食店。随着人们生活水平的提高和文化的交流，零食店在北方也越来越普及，未来的发展潜力很大。