瓦刀蜜是一种由瓦刀树（学名：爪哇菠萝）花蜜制成的天然蜜糖，其产地主要集中在印度尼西亚、新加坡、马来西亚等地。瓦刀蜜具有独特的甜味和香气，同时富含多种营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素等，被誉为“亚洲的蜂蜜”。瓦刀蜜的制作非常繁琐，需要手工采集瓦刀树花蜜、挑选精选并进行慢慢的加工制作，因此产量非常有限，价格也较为昂贵。由于其独特的风味和补益功效，瓦刀蜜这一特色食品已经成为了当地民族文化的象征之一。