在夏天，人们通常喜欢食用清爽、水分丰富、口感凉爽的食物。以下是夏天受欢迎的一些菜品：

凉拌黄瓜：黄瓜是夏天最常见的蔬菜之一，凉拌黄瓜是一道清爽开胃的菜品，可添加一些蒜、醋、辣椒和香料来增添风味。

西瓜沙拉：西瓜是夏天的代表水果，将它切成块或球状，加入薄荷叶、蓝莓、奶酪或蔬菜等配料，制作成清爽的西瓜沙拉。

凉拌豆芽：豆芽是一种富含水分的蔬菜，适合在夏天食用。将豆芽煮熟后凉拌，加入蒜、酱油、醋和香料，增添口感和味道。

清蒸海鲜：夏天是海鲜的旺季，清蒸海鲜如鱼、虾、螃蟹等是受欢迎的选择。清蒸保留了海鲜的鲜美口感，又不会过于油腻。

凉拌毛豆：毛豆是夏季常见的豆类，将它们煮熟后凉拌，加入盐、蒜、辣椒油或其他调味料，制作成美味的凉拌毛豆。

沙拉：夏天是沙拉的好时机，你可以用各种蔬菜、水果、奶酪、坚果和酱料制作丰富多样的沙拉。另外，凉拌意面沙拉或鸡肉沙拉也是不错的选择。

除了以上菜品，夏天还有许多其他受欢迎的菜肴，如冰淇淋、冷汤、烤肉、凉面等。根据个人口味和季节供应，选择清凉爽口的食物，以享受夏季的美食。