碳和铝中，铝不是植物的营养元素。碳是植物的主要营养元素之一，是植物组织的主要组成部分，同时也是植物进行光合作用的主要原料。然而，铝虽然广泛存在于自然界中，但它在植物的生长与发育过程中并不起重要作用，甚至会影响植物的正常生长。

铝对植物的毒性主要表现在根部，会导致植物根部的细胞壁受损，进而影响根系的吸收能力，从而影响植物的生长和发育。因此，植物并不需要铝作为营养元素。