材料：

桃子：2个

辣椒：适量

大蒜：适量

姜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

植物油：适量

步骤：

准备工作：将桃子洗净，去皮去核，切成块状；辣椒洗净，去籽，切成细丝状；大蒜切末，姜片切片备用。

炒辣椒：锅中加入适量植物油，放入辣椒丝翻炒至变色，出香味。

加入桃子：将切好的桃子块放入锅中，与辣椒丝一起翻炒均匀。

调味：加入适量料酒、生抽、盐和糖，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在桃子和辣椒上。

加入蒜末和姜片：继续翻炒均匀，使蒜末和姜片的香味融入菜肴中。

出锅：最后加入适量鸡精，翻炒均匀后，关火，装盘即可。