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面包的防腐材料
时间:2025-04-14 07:34:43
答案
1、氧化剂:氧化剂包括食用油脂、鸡蛋、砂糖等,在烘焙面包时可以用来增强口感和延长保质期。
2、酒石酸:可以增强酵母活性,促进面包发酵,避免面包出现过早老化现象。
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