江苏省位于长江下游的沿海地区，存在很多适宜鲤鱼生长的水域。其中，淮河流域和太湖流域是江苏省内鲤鱼资源最丰富的区域之一。太湖四周是著名的鲤鱼养殖基地，尤其是苏州等地的太湖大闸蟹所食用的鲤鱼品种也尤为优质。此外，盱眙县的句容湖、徐州市的邳州湖等地也有不少鲤鱼养殖园区。总之，江苏省有很多适宜鲤鱼生长的水域，观光游客和美食爱好者都可以前往这些地方品尝鲜美的鲤鱼。